Des ingrédients pour 2 personnes
600 g d'eau
3 g de sel gemme
4 g de granulés d'ail
20 g de paillettes de levure
15 g de xylitol ou de sucre
20 g de chapelure
100 g de No Muh, délicat, râpé [réf. 404]
Moulin à poivre
¼ de cc de piment de cayenne
1 pointe de cc de noix de muscade
125 g de flocons de pommes de terre
2 burgers mexicains de 100 g
ketchup, moutarde ou pesto au No Muh,
100 g de Sauce pour pizza No Muh [réf. 409]
3 g de sel gemme
4 g de granulés d'ail
20 g de paillettes de levure
15 g de xylitol ou de sucre
20 g de chapelure
100 g de No Muh, délicat, râpé [réf. 404]
Moulin à poivre
¼ de cc de piment de cayenne
1 pointe de cc de noix de muscade
125 g de flocons de pommes de terre
2 burgers mexicains de 100 g
ketchup, moutarde ou pesto au No Muh,
100 g de Sauce pour pizza No Muh [réf. 409]
Recette 100% végétalienne de Vegusto
Galettes de pommes de terre au No Muh et burger mexicain végane
Ces galettes de pommes de terre épicées et au No Muh, sont fourrées de notre savoureux burger mexicain. Un plat qui peut également être préparé la veille et cuit au four le lendemain.
Des ingrédients pour 2 personnes
600 g d'eau
3 g de sel gemme
4 g de granulés d'ail
20 g de paillettes de levure
15 g de xylitol ou de sucre
20 g de chapelure
100 g de No Muh, délicat, râpé [réf. 404]
Moulin à poivre
¼ de cc de piment de cayenne
1 pointe de cc de noix de muscade
125 g de flocons de pommes de terre
2 burgers mexicains de 100 g
ketchup, moutarde ou pesto au No Muh,
100 g de Sauce pour pizza No Muh [réf. 409]
3 g de sel gemme
4 g de granulés d'ail
20 g de paillettes de levure
15 g de xylitol ou de sucre
20 g de chapelure
100 g de No Muh, délicat, râpé [réf. 404]
Moulin à poivre
¼ de cc de piment de cayenne
1 pointe de cc de noix de muscade
125 g de flocons de pommes de terre
2 burgers mexicains de 100 g
ketchup, moutarde ou pesto au No Muh,
100 g de Sauce pour pizza No Muh [réf. 409]
Préparation
Mettre l'eau, le sel, l'ail, la levure, le xylitol, la chapelure et le No Muh dans une casserole.
Pendant l'ébullition, mélangez le tout au fouet. Ajouter le poivre, le piment Cayenne et la noix de muscade.
Dès que le liquide bout, éteindre le feu et ajouter les flocons de pommes de terre en remuant constamment. Laisser refroidir.
Diviser la masse de pommes de terre en 8 portions. Couper les burgers en deux. Aplatir la première partie de la masse de pommes de terre sur une assiette. Déposer dessus une demie tranche de burger. Le badigeonner de ketchup, de moutarde ou de pesto.
Poser ensuite une deuxième couche de pommes de terre par-dessus et former manuellement un petit gâteau bien fermé par cette masse. Réaliser 4 petits gâteaux de cette manière.
Déposer les galettes de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus des galettes de No Muh, sauce pizza.
Faire cuire la plaque garnie pendant 50-60 minutes au four à 190 °C (chaleur tournante) jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Pendant l'ébullition, mélangez le tout au fouet. Ajouter le poivre, le piment Cayenne et la noix de muscade.
Dès que le liquide bout, éteindre le feu et ajouter les flocons de pommes de terre en remuant constamment. Laisser refroidir.
Diviser la masse de pommes de terre en 8 portions. Couper les burgers en deux. Aplatir la première partie de la masse de pommes de terre sur une assiette. Déposer dessus une demie tranche de burger. Le badigeonner de ketchup, de moutarde ou de pesto.
Poser ensuite une deuxième couche de pommes de terre par-dessus et former manuellement un petit gâteau bien fermé par cette masse. Réaliser 4 petits gâteaux de cette manière.
Déposer les galettes de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus des galettes de No Muh, sauce pizza.
Faire cuire la plaque garnie pendant 50-60 minutes au four à 190 °C (chaleur tournante) jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.