Des ingrédients pour 3 personness
2x 140 g de saucisse à rôtir végétalienne, style asiatique
1 bonne cuillère à soupe d'huile ou de graisse de coco
125 g de Shitake ou à défaut, de champignons de Paris
100 g d'oignons rouges (1 pièce)
120 g de poivrons (couleur au choix)
100 g d'oignons de printemps
1 cuillère à café de sel
120 g de brocoli
100 g de nouilles Mie
(choisir une sorte sans oeuf!)
Marinade :
40 g d'huile de sésame
30 g de tamari (sauce soja)
25 g d'eau
12 g d'ail en granulés
12 g de levure en paillettes
10 g de xylitol ou de sucre
5 g de gingembre, finement râpé
du piment
(selon le degré de piquant souhaité)
1 bonne cuillère à soupe d'huile ou de graisse de coco
125 g de Shitake ou à défaut, de champignons de Paris
100 g d'oignons rouges (1 pièce)
120 g de poivrons (couleur au choix)
100 g d'oignons de printemps
1 cuillère à café de sel
120 g de brocoli
100 g de nouilles Mie
(choisir une sorte sans oeuf!)
Marinade :
40 g d'huile de sésame
30 g de tamari (sauce soja)
25 g d'eau
12 g d'ail en granulés
12 g de levure en paillettes
10 g de xylitol ou de sucre
5 g de gingembre, finement râpé
du piment
(selon le degré de piquant souhaité)
Recette 100% végétalienne de Vegusto
Wok de nouilles Mie et saucisse végane asiatique
Nous cuisinons ici une poêlée de nouilles colorée avec beaucoup de légumes, une marinade épicée faite maison et la délicieuse saucisse à rôtir vegan, style asiatique. Un plat qui comble et rassasie.
Des ingrédients pour 3 personness
2x 140 g de saucisse à rôtir végétalienne, style asiatique
1 bonne cuillère à soupe d'huile ou de graisse de coco
125 g de Shitake ou à défaut, de champignons de Paris
100 g d'oignons rouges (1 pièce)
120 g de poivrons (couleur au choix)
100 g d'oignons de printemps
1 cuillère à café de sel
120 g de brocoli
100 g de nouilles Mie
(choisir une sorte sans oeuf!)
Marinade :
40 g d'huile de sésame
30 g de tamari (sauce soja)
25 g d'eau
12 g d'ail en granulés
12 g de levure en paillettes
10 g de xylitol ou de sucre
5 g de gingembre, finement râpé
du piment
(selon le degré de piquant souhaité)
1 bonne cuillère à soupe d'huile ou de graisse de coco
125 g de Shitake ou à défaut, de champignons de Paris
100 g d'oignons rouges (1 pièce)
120 g de poivrons (couleur au choix)
100 g d'oignons de printemps
1 cuillère à café de sel
120 g de brocoli
100 g de nouilles Mie
(choisir une sorte sans oeuf!)
Marinade :
40 g d'huile de sésame
30 g de tamari (sauce soja)
25 g d'eau
12 g d'ail en granulés
12 g de levure en paillettes
10 g de xylitol ou de sucre
5 g de gingembre, finement râpé
du piment
(selon le degré de piquant souhaité)
Préparation
Nettoyer les champignons et les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur.
Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et en lamelles de 5 mm d'épaisseur.
Couper le poivron en morceaux de la taille d'une bouchée.
Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles.
Cuire les légumes ainsi préparés à la vapeur ou au steamer pendant 10 minutes.
Au bout de 5 minutes, ajouter le brocoli coupé en morceaux de la taille d'une bouchée. Le brocoli ne doit être cuit que 4 à 6 minutes. Si l'on veut conserver la belle couleur verte des bouquets de brocoli, les rafraîchir brièvement à l'eau froide après la cuisson.
Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients et faire chauffer légèrement en remuant constamment.
Entre-temps, couper les saucisses véganes style asiatique en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur et les faire revenir avec l'huile pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la moitié de la marinade et les légumes aux saucisses dans la poêle à frire et mélanger le tout.
Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée bouillante selon les instructions figurant sur l'emballage.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les aux légumes. Servir le plat avec le reste de la marinade.
Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et en lamelles de 5 mm d'épaisseur.
Couper le poivron en morceaux de la taille d'une bouchée.
Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles.
Cuire les légumes ainsi préparés à la vapeur ou au steamer pendant 10 minutes.
Au bout de 5 minutes, ajouter le brocoli coupé en morceaux de la taille d'une bouchée. Le brocoli ne doit être cuit que 4 à 6 minutes. Si l'on veut conserver la belle couleur verte des bouquets de brocoli, les rafraîchir brièvement à l'eau froide après la cuisson.
Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients et faire chauffer légèrement en remuant constamment.
Entre-temps, couper les saucisses véganes style asiatique en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur et les faire revenir avec l'huile pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la moitié de la marinade et les légumes aux saucisses dans la poêle à frire et mélanger le tout.
Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée bouillante selon les instructions figurant sur l'emballage.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les aux légumes. Servir le plat avec le reste de la marinade.