Des ingrédients pour 2 personnes
150 g de maxi saucisse végane velami, (pikant [réf. 160]) coupée en dés de 1 cm
600 g de pommes de terre, épluchées
1 cc de sel gemme
1 cc de sel aux herbes
1 pointe de cc de piment de Cayenne
1 pomme acidulée, râpée
1 tomate moyenne, coupée en dés
2 cs d'huile, pour faire revenir
600 g de pommes de terre, épluchées
1 cc de sel gemme
1 cc de sel aux herbes
1 pointe de cc de piment de Cayenne
1 pomme acidulée, râpée
1 tomate moyenne, coupée en dés
2 cs d'huile, pour faire revenir
Recette 100% végétalienne de Vegusto
Röstis relevés au velami épicé
Des pommes de terre finement râpées se marient au goût savoureux, poivré et épicé, de la maxi-saucisse velami. Un vrai régal.
Des ingrédients pour 2 personnes
150 g de maxi saucisse végane velami, (pikant [réf. 160]) coupée en dés de 1 cm
600 g de pommes de terre, épluchées
1 cc de sel gemme
1 cc de sel aux herbes
1 pointe de cc de piment de Cayenne
1 pomme acidulée, râpée
1 tomate moyenne, coupée en dés
2 cs d'huile, pour faire revenir
600 g de pommes de terre, épluchées
1 cc de sel gemme
1 cc de sel aux herbes
1 pointe de cc de piment de Cayenne
1 pomme acidulée, râpée
1 tomate moyenne, coupée en dés
2 cs d'huile, pour faire revenir
Préparation
Râper finement les pommes de terre cuites et épluchées avec une râpe grossière et les mettre dans un saladier.
Assaisonner les pommes de terre avec le sel et les herbes. Pour ceux qui aiment les plats un peu épicés, ajouter un peu de piment de Cayenne.
Ajouter les dés de velami aux pommes de terre avec la pomme râpée et les dés de tomates. Bien mélanger le tout.
Verser 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir le mélange de pommes de terre pendant environ 5 minutes en mélangeant constamment.
A l'aide d'une spatule, arrondir les röstis sur les bords. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes sans mélanger.
Retourner maintenant les röstis: avec par ex. une grande assiette posée sur les röstis, renversée, pour finalement faire glisser à nouveau les röstis dans la poêle après avoir à nouveau huilée celle-ci (1 cs). La partie dorée se trouve maintenant visible.
Poursuivre la cuisson de la deuxième moitié pendant 10 minutes.
Pour finir, laisser reposer les röstis 5 minutes de plus à couvert et les servir aussitôt.
Assaisonner les pommes de terre avec le sel et les herbes. Pour ceux qui aiment les plats un peu épicés, ajouter un peu de piment de Cayenne.
Ajouter les dés de velami aux pommes de terre avec la pomme râpée et les dés de tomates. Bien mélanger le tout.
Verser 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir le mélange de pommes de terre pendant environ 5 minutes en mélangeant constamment.
A l'aide d'une spatule, arrondir les röstis sur les bords. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes sans mélanger.
Retourner maintenant les röstis: avec par ex. une grande assiette posée sur les röstis, renversée, pour finalement faire glisser à nouveau les röstis dans la poêle après avoir à nouveau huilée celle-ci (1 cs). La partie dorée se trouve maintenant visible.
Poursuivre la cuisson de la deuxième moitié pendant 10 minutes.
Pour finir, laisser reposer les röstis 5 minutes de plus à couvert et les servir aussitôt.