Zutaten für 3 Personen
Tomatensauce:
40 g getrocknete Tomaten1 dl Wasser zum Einweichen
4 dl Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen (5 g), gepresst
1 g Oregano, (1 TL)
100 g No-Muh, Dezent, gerieben [Bestell-Nr: 404]
100 g Champignons, in Scheiben
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Mehlschwitze:
20 g Rapsöl (2 EL)
10 g Dinkelmehl (1 gehäufter TL)
Lasagne:
12-14 Lasagneblätter (Typ: ohne Vorkochen)
100 g No-Muh, Melty (in 12-14 Stäbchen) [Bestell-Nr: 405]
2 Packungen Vegi-Aufschnitt, Mediterran [Bestell-Nr: 146]
80 g No-Muh, Sauce (4 EL) [Bestell-Nr: 409]
40 g getrocknete Tomaten1 dl Wasser zum Einweichen
4 dl Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen (5 g), gepresst
1 g Oregano, (1 TL)
100 g No-Muh, Dezent, gerieben [Bestell-Nr: 404]
100 g Champignons, in Scheiben
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Mehlschwitze:
20 g Rapsöl (2 EL)
10 g Dinkelmehl (1 gehäufter TL)
Lasagne:
12-14 Lasagneblätter (Typ: ohne Vorkochen)
100 g No-Muh, Melty (in 12-14 Stäbchen) [Bestell-Nr: 405]
2 Packungen Vegi-Aufschnitt, Mediterran [Bestell-Nr: 146]
80 g No-Muh, Sauce (4 EL) [Bestell-Nr: 409]
100% Vegane Rezepte von Vegusto
Gefüllte Lasagne-Rollen mit Vegusto
Lasagne einmal anders: Mit diesen gefüllten Lasagne-Rollen überraschen Sie Ihre Gäste und vor lauter Genuss wird es ruhig am Esstisch; ein Rezept für Kinder und Erwachsene!
Zutaten für 3 Personen
Tomatensauce:
40 g getrocknete Tomaten1 dl Wasser zum Einweichen
4 dl Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen (5 g), gepresst
1 g Oregano, (1 TL)
100 g No-Muh, Dezent, gerieben [Bestell-Nr: 404]
100 g Champignons, in Scheiben
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Mehlschwitze:
20 g Rapsöl (2 EL)
10 g Dinkelmehl (1 gehäufter TL)
Lasagne:
12-14 Lasagneblätter (Typ: ohne Vorkochen)
100 g No-Muh, Melty (in 12-14 Stäbchen) [Bestell-Nr: 405]
2 Packungen Vegi-Aufschnitt, Mediterran [Bestell-Nr: 146]
80 g No-Muh, Sauce (4 EL) [Bestell-Nr: 409]
40 g getrocknete Tomaten1 dl Wasser zum Einweichen
4 dl Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen (5 g), gepresst
1 g Oregano, (1 TL)
100 g No-Muh, Dezent, gerieben [Bestell-Nr: 404]
100 g Champignons, in Scheiben
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Mehlschwitze:
20 g Rapsöl (2 EL)
10 g Dinkelmehl (1 gehäufter TL)
Lasagne:
12-14 Lasagneblätter (Typ: ohne Vorkochen)
100 g No-Muh, Melty (in 12-14 Stäbchen) [Bestell-Nr: 405]
2 Packungen Vegi-Aufschnitt, Mediterran [Bestell-Nr: 146]
80 g No-Muh, Sauce (4 EL) [Bestell-Nr: 409]
Zubereitung
Die getrockneten Tomaten während 1-2 Stunden im Wasser einweichen.
In einem Topf das Rapsöl erhitzen. Danach das Mehl unter ständigem Rühren in das heisse Öl einrühren.
Alle Zutaten der Tomatensauce (mit Einweichwasser) dazugeben - ausser den Champignons - und alles mit Hilfe eines Mixers fein pürieren.
Die Champignons in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach die Sauce während etwa 5 Minuten leicht kochen lassen.
Die Lasagneblätter im Salzwasser während 3 Minuten kochen. Dabei nur 6 Blätter zusammen kochen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Die gekochten Lasagneblätter auf Backpapier auslegen.
Nun jeweils ein No-Muh-Stäbchen an den Anfang und zwei Scheiben Vegi-Aufschnitt, Mediterran nebeneinander in die Mitte jedes Lasagneblatts legen. Das aufgerollte Lasagneblatt in drei gleiche Rollen schneiden.
Etwa ¼ der Tomatensauce in eine Auflaufform giessen. Die gefüllten Rollen in die Auflaufform stellen und mit dem Rest der Sauce übergiessen.
Abschliessend die No-Muh, Sauce auf der Lasagne verteilen.
Die gefüllten Rollen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) während 20 Minuten garen, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.
In einem Topf das Rapsöl erhitzen. Danach das Mehl unter ständigem Rühren in das heisse Öl einrühren.
Alle Zutaten der Tomatensauce (mit Einweichwasser) dazugeben - ausser den Champignons - und alles mit Hilfe eines Mixers fein pürieren.
Die Champignons in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach die Sauce während etwa 5 Minuten leicht kochen lassen.
Die Lasagneblätter im Salzwasser während 3 Minuten kochen. Dabei nur 6 Blätter zusammen kochen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Die gekochten Lasagneblätter auf Backpapier auslegen.
Nun jeweils ein No-Muh-Stäbchen an den Anfang und zwei Scheiben Vegi-Aufschnitt, Mediterran nebeneinander in die Mitte jedes Lasagneblatts legen. Das aufgerollte Lasagneblatt in drei gleiche Rollen schneiden.
Etwa ¼ der Tomatensauce in eine Auflaufform giessen. Die gefüllten Rollen in die Auflaufform stellen und mit dem Rest der Sauce übergiessen.
Abschliessend die No-Muh, Sauce auf der Lasagne verteilen.
Die gefüllten Rollen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) während 20 Minuten garen, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.